Если Вам кажется, что у меня опустились руки - вы ошибаетесь.

Я наклонилась за топором...

Котлетки под шубкой

Ингредиенты:

Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное

Приготовление:

Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.

Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

УХАЖИВАЕМ ЗА КОЖАНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ.

1. При пользовании кожаными изделиями необходимо избегать долговременного воздействия дождя и снега, сильного загрязнения, царапин лицевой стороны кожи и других тому подобных повреждений.

2. ДЛЯ ПРИДАНИЯ БЛЕСКА ИЗДЕЛИЯМ ИЗ КОЖИ можно время от времени протирать их глицерином, особенно манжеты и воротник. Если куртка или пальто сильно поношены и не блестят, надо протереть их свежей кожицей апельсина.

3. КОЖАНЫЕ ПЕРЧАТКИ, КУРТКИ, ПАЛЬТО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ЧИСТИТЬ ФЛАНЕЛЬЮ, намоченной слегка взбитым белком. Загрязнения не связанные с жиром можно удалить, протерев эти места поролоновой губкой или тряпочкой, смоченной в теплом растворе шампуня (около 40-50 °С) или других моющих средств, а затем чистой влажной и, наконец, сухой тканью. Те пятна, которые не очистились таким образом, можно удалить тампоном, смоченным в скипидаре или бензине. Однако не следует обильно наносить эти растворители, чтобы полностью не обезжирить кожу.

4. ЗАМША, ВЕЛЮР, НУБУК они нуждаются в особом уходе. Жиры и воск для этого использовать нельзя, поскольку ворс будет склеиваться, поэтому используют спиртовые жидкости, смешанные с красителями. В последнее время появились специальные аэрозоли для замши, которые значительно облегчают процесс нанесения состава на предмет ухода. Также изделия из замши можно помыть в теплом мыльном растворе, но при этом не нужно их тереть или выкручивать.

5. ПОНОШЕННУЮ КОЖАНУЮ ОБУВЬ МОЖНО ТАКЖЕ ОСВЕЖИТЬ скипидаром, добавив к нему 3-4 капли молока. Протерев таким раствором, её чистят обычным способом. Плесень с обуви удаляют тампоном, смоченным бензином.

6. БЕЛЫЕ КОЖАНЫЕ ТУФЛИ моют поролоновой губкой или мягкой щёткой, смоченной в тёплом растворе стирального порошка, после чего смывают раствор и вытирают досуха. Затем смазывают бесцветным гуталином и натирают бархоткой. Лакированные туфли можно протереть ватным тампоном, смоченным в молоке, а когда они высохнут, — половиной луковицы. Затем навести глянец фланелью.

7.НОВУЮ ОБУВЬ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ надевать в сырую погоду. Сначала поносите её при сухой погоде, чтобы поры подошв покрылись песком - обувь будет меньше промокать. Чтобы жёсткие задники новых туфель не натирали пятки, потрите их свечкой, влажным мылом или смочите спиртом. Помните, кожа портится, если сушить обувь возле печки или батареи парового отопления. Чтобы мокрые кожаные туфли не затвердели, после просушки их следует протереть вазелином, а спустя несколько часов почистить и натереть до блеска. Затеки (белые пятна) можно снять столовым уксусом.

8. ЧТОБЫ КОЖАНАЯ ОБУВЬ ВСЕГДА ИМЕЛА НАРЯДНЫЙ ВИД, рекомендуется для ухода за ней использовать эмульсионный крем, который сохраняет эластичность кожи, предохраняет обувь от влаги и тем самым продляет срок её носки.

9. С ЛЕГКИМИ ПОТЕРТОСТЯМИ И ПОТЕРЕЙ БЛЕСКА можно бороться при помощи обувных аппретур или крема. После нанесения следует тщательно протереть обработанные места щеткой или ветошью.

Сильные потертости и места с осыпавшейся краской можно прокрасить универсальным средством – нитрокраской аэрозольного типа, однако слишком толстый слой приведет к потере эластичности и трещинам. Кроме того, потертости и царапины можно сделать невидимыми, воспользовавшись водорастворимым полимером - жидкой кожей. По составу жидкая кожа напоминает гуашь, оттого ремонт несложен: следует равномерно нанести жидкую кожу тонким слоем на поверхность, слегка прижимая при этом сухой губкой для придания рельефа коже. Дать высохнуть и, если необходимо, повторить процедуру. Таким образом, жидкой кожей можно излечить потертости, мелкие трещины, порезы и даже серьезные разрывы на кожаных изделиях. В одном наборе обычно находятся 7 цветов водорастворимого полимера, при смешивании которых можно получить любой оттенок.

10. ЦАРАПИНУ ИЛИ НЕБОЛЬШОЙ "ЗАДИР" на женской обуви из тонкой кожи можно легко устранить, нанеся на повреждённое место и тыльную сторону "задира" тонкий слой лака для ногтей или клея БФ-2 и прижимая содранный кусочек кожи к повреждённому месту.

11. ЕСЛИ НОВЫЕ КОЖАНЫЕ ПЕРЧАТКИ ОКАЗАЛИСЬ ТЕСНОВАТЫМИ, надо завернуть их в мокрое полотенце, а через два-три часа надеть и досушить на руках.

12. СУМОЧКА ИЗ ТЁМНОЙ КОЖИ ПРИОБРЕТАЕТ БЛЕСК, если протереть её ватным тампоном, смоченным лимонным соком. Кофейная гуща также придаёт блеск изделиям из тёмной кожи. Одну - две ложечки слегка влажной гущи надо завернуть в шерстяную или фланелевую тряпочку и энергичными движениями протереть сумочку, туфли, портфель и так далее. Кожа заблестит, как новая. Обновить кожаную сумочку можно ещё и таким образом: осторожно помыть её в тёплой воде, в которую добавлено немного нашатырного спирта. Затем просушить и протереть тряпочкой, смоченной касторовым маслом.

13. ХРАНИТЬ ИЗДЕЛИЯ ИЗ КОЖИ лучше в темном прохладном месте. Кожаную одежду обязательно вешать на специальные вешалки соответствующие весу изделия и не надевать на них целлофановые мешки. Кожаные и лакированные пояса нельзя складывать – вешать только за пряжку или сворачивать в спираль. Для сохранения формы обуви, прежде чем поставить её на хранение, натолкайте внутрь газетной бумаги. Плотно набитая в туфли, она вбирает в себя влагу.

14. СУШИТЬ ИЗДЕЛИЯ ИЗ КОЖИ допускается только в расправленном виде при комнатной температуре и подальше от источников тепла.

15. КОЖАНЫЕ ВЕЩИ НЕЛЬЗЯ СТИРАТЬ: они могут деформироваться или стать жесткими. Химическую чистку кожаной одежды желательно проводить, по крайней мере, один раз в год. Все части соответствующего изделия должны быть очищены в одно и то же время. Отдавать ее лучше в чистку, которая специализируется в чистке кож. Обычные паровые процессы плохо переносятся кожей и меняют ее цвет.