Все о стройке
|
КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ.Разделка рыбы на филе. шаг 1 Возьмите рыбу за шейный плавник и подрежьте голову по кругу под жаберной костью. Если вы собираетесь использовать голову в дальнейшем, например, для супа, удалите жабры – они могут быть ядовитыми. шаг 2 Срежьте плавник под хвостом – в принципе, этого можно не делать, но так филе срезать будет гораздо удобнее. Подрежьте плавник с двух сторон, чтобы в результате получился вырез как бы треугольником. шаг 3 Одним движением вдоль позвоночника, изнутри, отделите реберные кости. Придерживайте позвоночник бумажными полотенцами, чтобы не пораниться о довольно острые кости. статки мяса с хребта можно снять ложкой или вилкой и пустить в роллы, в супы или просто присолить и есть. шаг 4 Поменяйте нож и зачистите филе от верхнего ряда хребтовых костей. Длинный нож позволяет сделать это одним движением. При использовании другого ножа на филе могут остаться «заусенцы». шаг 5 Отделите реберные кости, подрежьте и отделите тешу (она хорошо подходит для соления), помогая себе пальцем – в этом месте она должна отделяться как бы сама. шаг 6 Кости выньте в сторону головы с наклоном в сторону брюха (по ходу роста кости). При этом нужно придерживать мясо рукой, чтобы не разорвать его по волокнам. шаг 7 Отделите кожу, уложив филе кожей вниз и, придерживая за нее у хвоста, слегка подрежьте мясо. Потом сделайте в середине отделенного куска кожи небольшой надрез, в который можно вдеть палец. шаг 8 Тяните кожу от головы и одновременно подрезайте по всей длине. Кожа очень эластичная, может вытянуться в несколько раз. Ножом при этом нельзя «пилить» – нужно делать надрезы одним длинным движением от «пяточки» ножа к кончику. Источник – МОЙ ДОМ! Рекомендуем подписаться!►►► #Кулинарные_хитрости@maihoum         ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ.КАК ВСЕ УСПЕВАТЬ?Наверняка вы уже усвоили основной принцип уборки Летающих Домохозяек, которому мы научились у великого Цезаря: пришел, увидел, победил. А теперь давайте освоим, как успевать делать несколько полезных дел одновременно. Вы уже научились побеждать беспорядок, как только его обнаружили: заметили, что раковина грязная - тут же вычистили. В комнате игрушки разбросаны - немедленно ликвидировали очаг хаоса. Осталось только узнать, как все это успевать? Есть один нехитрый способ сэкономить время - выполняйте несколько дел одновременно. Еще древнеримский император Юлий Цезарь славился подобным навыком. Мы, конечно, не Юлии Цезари, но времени у хозяюшки тоже в обрез, а успеть нужно много: и убрать, и ужин приготовить, и косметические процедуры провести, и не забыть об упражнениях, которые помогут держать фигуру в тонусе. Давайте учиться! Женская особенность Считается, что женские мозги (в отличие от мужских) устроены так, что выполнять несколько дел одновременно для них – раз плюнуть! Попробуйте понаблюдать. Допустим, нарезает мужчина овощи или еще чем-то занят, в этот момент подойдите к нему и спросите что-нибудь. Вы заметите, что одновременно нарезать продукты и отвечать на ваш вопрос ему будет сложновато. Как правило, он останавливается, отвечает на вопрос, и только после этого продолжает резать. Мы же, женщины, никогда так не сделаем - мы будем продолжать резать и разговаривать. Поэтому очень важно научиться использовать эту нашу женскую особенность в быту. Вот несколько способов. ПРАВИЛО 1. Не ходите без дела. Это означает, что если вы направляетесь из пункта А (например, спальни) в пункт Б (например, на кухню), то ваши руки не должны быть пустыми - прихватите заодно кофейную чашку, одиноко стоящую на тумбочке. Придерживаясь этого правила и расставляя заблудившиеся вещи по своим местам. ПРАВИЛО 2. Домашний фитнес. Не хватает времени на фитнес, а быть стройной и привлекательной, особенно в преддверии лета, очень хочется. Не беда! Стоит лишь научиться вести домашнее хозяйство и выполнять упражнения параллельно. Например, пока чистите зубы, выполняйте приседания или махи ногой. Смотрите лежа телевизор? Приподнимите ноги под углом 45° и тренируйте мышцы пресса. ПРАВИЛО 3. Волшебная гарнитура. Если вам предстоит какое-то нудное дело по хозяйству или выполнение очередной рутины, то гарнитура для мобильного спешит на помощь. Например, пока вы чистите картошку, вы можете: • разговаривать с мамой или подругой по мобильному; • слушать музыку; • изучать английский; • слушать интересную аудиокнигу; • узнавать последние новости по радио. В общем, старайтесь задействовать свои уши на 100%, раз уж руки заняты. ЧУДЕСА НА КУХНЕ А что можно успеть сделать на кухне за час? • Постирать (если у вас стиральная машина находится на кухне). • Приготовить сразу несколько блюд. • Очистить чайник от накипи, для этого кипятите воду с содой или лимонной кислотой. • Внести закончившиеся продукты в список покупок. • Повторять английские (немецкие, французские или албанские) слова вслед за диктором. • Подтанцовывать под музыку. • Выполнять приседания, наклоны и вращения бедрами (тоже под музыку). • Протереть полы в перерывах между помешиванием блюд. • Покормить питомца, ребенка, мужа. • Перекусывать на ходу теми продуктами, из которых готовите, и пробовать уже готовые блюда. • В конце готовки протереть все поверхности столов, на которых готовили. • Вымыть всю посуду. И на все это многообразие дел вам понадобится лишь 60 минут! Представьте себе, сколько бы времени вы потратили, если бы выполняли эти дела последовательно, одно за другим. Во время мытья посуды попробуйте сделать одновременно четыре дела: 1. Помыть посуду. 2. Смягчить кожу рук. Для этого нанесите на руки толстым слоем крем, наденьте тканевые перчатки, а сверху - резиновые. Получается, вы моете посуду, а заодно питаете и смягчаете кожу рук. 3. Поговорить с подругой с помощью гарнитуры. 4. Выполнить упражнения: например, подъемы на носки и перекаты с носка на пятку. Источник – МОЙ ДОМ! Рекомендуем подписаться!►►►   |
|
