Все о стройке
|
Творожный крем.Простой творожный густой крем для торта. Время приготовления: 10 минут Порций: для 1 торта Вам потребуется: 320 г творога 175г масла 90г сахарной пудры 65г сгущенки 1 пакетик ванильного сахара 1 ст.л. коньяка или десертного вина Как готовить: 1. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. 2. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. 3. Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить. Крем готов! Приятного аппетита!   КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ.Маленькие хитрости при приготовлении рыбы. 1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. 2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. 3. Рыбный бульон солят в самом начале варки. 4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить. 5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления. 6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется. 7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями. 8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку. 9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса. 10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом. 11. Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке. 12. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем. 13. Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту. 14. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром. 15. Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась. 16. Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду. 17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым. 18. Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды. 19. Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости. 20. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд. 21. Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове. 22. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово. 23. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон. 24. Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон. 25. Икра зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть. 26. Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы. Источник – МОЙ ДОМ! Рекомендуем подписаться!►►► #Кулинарные_хитростиМОЙ ДОМ!   Во саду ли, в огороде!Милые подписчицы, заходите к нам. Делитесь своими победами на грядках, присылайте фото своего урожая в предлагаемые новости!!!! А мы будем публиковать Ваши достижения. Как прислать фото - инструкция здесь►http://vk.com/page-52361900_44602530        ГЕТРЫ "MOSEY"Дизайнер: Susan Power Верхняя часть вяжется резинкой 2x2 и отгибается над скрытым i-шнуром. Основная часть состоит из узора с косами с отличающейся задней полосой (панелью). К концам шнуров крепятся помпоны и концы шнура завязываются комфортно, не перетягивая ногу, достаточно свободно. Размеры изделия: По окружности резинки, в слегка растянутом состоянии: 25.5 (30.5) см. По окружности узора с косами: 40.5 (56) см. Длина с отогнутой манжетой: 39.5 см. Материалы: 3 (4) мотка пряжи Patons Classic Wool Merino [100% натуральная шерсть; 100 г/ 204 м] Круговые спицы 4.5 мм длиной 40 см Набор чулочных спиц 4.5 мм Маркеры для петель Вспомогательная спица Картон ø 4 см (для изготовления помпонов). Плотность работы: 20 п./26 р. = 10 см, лицевая гладь.    |
|
