КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ.

Как взбить белки без миксера?

Яичные белки - очень капризный продукт, если использовать их в сладкой выпечке. И, тем не менее, из белков можно приготовить превосходные десерты - меренги, суфле и бисквиты, кремы и глазури.

Итак, чтобы взбить белки без миксера в крепкую пену, нужно запомнить несколько рекомендаций. Белки должны быть холодными, т.е. только что из холодильника. Если в белки попадет хоть капля жира или воды - все, «пиши – пропало». Так что посуда, в которой взбиваем, должна быть чистой, без единой капли жира и абсолютно сухой.

Взбивать будем вилкой, вилкой и только вилкой! Аккуратно отделяем белки от желтков в чашку (важно, чтобы желток остался целым) и начинаем взбивать снизу вверх круговыми движениями по часовой стрелке на небольшой скорости. Через 1 мин в белки добавляем маленькую щепотку соли и продолжаем взбивать, увеличивая скорость. Можно, конечно, добавить несколько капель лимонного сока - кому как нравится, но с солью взбивается быстрее.

Когда у нас появится пенка на поверхности, начинаем добавлять сахар по 1 ст. ложке (независимо от количества ингредиента в рецепте) и продолжаем взбивать. Проверить готовность? Легко! Переверните чашку - пена не должна стекать по стенкам.

Источник – МОЙ ДОМ!
Рекомендуем подписаться!►►►

Слойки с яблоками

Ингредиенты:

- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.

2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.

3. Свернуть рулетиком.

4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.

5. Залить им слойки.

6. Добавить спрайт, посыпать корицей.

7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.

Наши слойки готовы.

Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ЮМОР.

Источник – МОЙ ДОМ!
Рекомендуем подписаться!►►►

ТАБЛИЦЫ СОЧЕТАНИЯ КРАСНЫХ ЦВЕТОВ В ИНТЕРЬЕРЕ: ГОТОВЫЕ ЦВЕТОВЫЕ ПАЛИТРЫ.

Вашему вниманию несколько интерьеров в красных тонах с подходящими к ним цветовыми палитрами.

Не стоит увлекаться красным цветом при оформлении интерьера, гораздо больший эффект дадут дозированные включения красного цвета в виде аксессуаров. Кроме того, перевес красного в комнате может дать обратный эффект и вместо заряда бодрости, вы можете почувствовать себя подавленно. Но, если вас это не пугает, начните, например, с одной красной стены. Такой компромисс одновременно эффектный и не раздражающий, а кроме того очень модный. За основу можно взять любой оттенок красного от светлого до бордового, а какие цвета к ним подойдут вы увидите ниже.
Общие положения сочетаний с красным цветом в интерьере
Красный цвет почти всегда хорошо сочетается с более спокойными оттенками красного спектра (фиолетовым, коричневым, розовым, красно-оранжевым).
Красный отлично себя проявляет в сочетании с ярко-синим, желтым, белым, черным цветом. С последним вариантом будьте аккуратнее – он может выглядеть немного мрачно. И тот и другой цвет должны выступать лишь в качестве акцентов, но не основных цветов.
Красный контрастирует с зеленым цветом равным по насыщенности или чуть светлее. Вводите контрастные цвета дозировано.
Красный прекрасно уживается с большинством теплых оттенков: бежевым, оранжевым, желтым, коричневым. Такое сочетание очень хорошо смотрится в спальне и на кухне. Доказано, что красный, желтый и оранжевый цвета способствуют хорошему аппетиту. Если у вас интерьер в восточном или марокканском стиле возьмите на вооружение это ключевое сочетание!

Универсальный фон для красного цвета: белый, серый, бежевый, песочный, коричневый.
Подробности и примеры красных цветовых палитр на фото
1. Фуксин или магента, цвет анилинового красителя, необычайно яркий и эффектный, он подойдет для создания интерьера в восточном, индийском, марокканском стилях. Используйте крайне дозировано. На фото можно заметить, что этим цветом выкрашена лишь ниша в стене, кроме того, цвет чуть “погашен” неравномерной текстурой стены, создается эффект шероховатостей на крафтовой бумаге. Фоном для такого цвета могут служить бежевые, светло-серые и светло-розовые оттенки. Золотой, шафрановый, оранжевый, розовый и бирюзовый, салатовый оттенки добавляйте в небольших количествах для придания интерьеру восточной колоритности.
Третий ряд в каждой схеме - контрастный оттенок для основного цвета. Выбираете не больше двух и вводите дозировано.

2. В данном случае мы видим современный, лаконичный интерьер ванной комнаты в белых и светло-серых тонах. Всплески ярко-красного цвета в аксессуарах невероятно эффектны на светло-сером минималистском фоне. Такое решение удовлетворит как любителей классических решений, так и страстных экспериментаторов. В качестве контраста используйте ярко-зеленые или синие оттенки (3 ряд на фото).
3. Насыщенно красный с уходом в коричневый оттенок привлекает к себе максимум внимания. Отлично сочетается с шоколадным, ореховым, серым, черным. Но не превышайте дозировку этих цветов, такой интерьер будет смотреться мрачно. А вот белый фон идеально “примирит” все эти оттенки. К такому красному подойдет равный по насыщенности синий оттенок. Для контраста используйте сине-зеленые и светло-зеленые оттенки.